Ingredientes: *5 huevos *2 tazas de leche  * 3 cucharadas de chuño ( fécula de papa) *1/2 cucharada de mantequilla Relleno: *1 cebollín  *1 zanahoria  *400 grs  de choclo hervido en granos *100 ml de crema de leche  * 40 gramos queso Parmesano *sal, pimienta , ajo en polvo a gusto Preparación: Antes que nada en una licuadora o bowls preparar los panqueques y reservar. Para el relleno en una sartén grande o wok poner un poquito de aceite dorar el cebollín y después agregar la zanahoria raya cuando esto ya esté blando pero no te cocido agregar el choclo la crema y el queso rayado una vez que hayamos apagado el fuego condimentar a gusto .  Rellenar cada uno de los crepés tal como lo vimos en la clase o a gusto . Colocar en una pirex y poner sobre cada una nuez de crema , tapar y hornear por aproximadamente 15 minutos

Ingredientes: *2 huevos *1 taza de harina  *1taza de leche  *11/2 cucharada de mantequilla derretida  Preparación: Mezcle la leche y los huevos en una licuadora , añadir la harina y la mantequilla pasar aun bowl y dejar en el refrigerador por lo menos 30 minutos  En una panqueque es o sartén or poniendo con un cucharita la mezcla tratando de hacerlos bien delgados  Se pueden preparar duplicando la receta y guardar en congelador siempre con separada ores de por medio.

Ingredientes: *creps cantidad necesaria  Para el relleno: * 1 kilo de espinaca cruda ( dos paquetes si usas la congelada )  * 1 crema de leche ( 200 cc) *1 cucharada de queso rayado *sal, pimienta a gusto . Para la salsa : *350 cc de crema de leche  *1 lata de champiñones  *1 cucharada de keptchup *1/2 cebolla cortada en cubitos * 50 gramos de mantequilla  Procedimiento: Para la salsa cortar la cebolla en cubitos pequeños y colocar en una cacerola con la mantequilla para blanquear evitar que se dore , agregar la crema de leche y la lata de champignones laminados con la mitad del agua que trae la lata , y la cucharada de keptcup dejar hervir , apagar el fuego y agregar sal y pimienta y reservar . Para el relleno : Sacar todo el agua a la espinaca y procesar con los 200 cc de crema de leche sal, pimienta y una cucharada de queso rayado si te quedara muy líquida agregar muy poquita harina para que absorba la humedad.  Pero si le sacaste bien el agua no será ne...

Ingredientes: *1 dulce de leche ( 500 grs ) *500 cc de crema de leche  *2 paquetes de galletitas Maria, vino, etc  *2 cucharadas de azúcar (opcional) Procedimiento: Batir la crema de leche a punto chantilly  En una linda ensaladera o copon que puedas llevar a la mesa poner en el fondo un poco de crema , luego acomodar las galletas encima poner cucharadas de dulce de leche tapar nuevamente con crema y así hasta llegar a la altura deseable  Si quieres puedes decorar con frutos rojos, frutillas , chocolate o lo que más te guste ideal si lo preparas unas horas antes .

Ingredientes: Base *6 huevos  *6 cucharadas de azúcar *150 grs de chocolate bitter( para torta) * 75 grs de mantequilla Mousse *3 cucharadas de cacao ( nesquik) *250 grs de crema de leche  *3 cucharadas de agua fría  *2 cucharadas de azúcar Procedimiento: Para la base poner a derretir el chocolate con la mantequilla a baño María ( recuerda que nunca el agua debe tocar la olla donde está el chocolate) A parte batir las yemas con el azúcar y reservar las claras para batirlas a punto nieve. Agregar el chocolate al batido de las yemas y por último con movimientos envolventes agregar las claras. El horno debe estar precalentado a 179 grados molde de 26 cm de diámetro recuerda que esta base no se desmolda por lo que puedes utilizar un mil de un se pueda llevar a la mesa o de lo contrario poner papel para hornear, en general yo lo hago en una pirex baja . Hornear por no más de 25 minutos y deje que se enfríe . Para el mousse debes poner en un bowls la crema de leche que debe est...

Ingredientes: *1 lata de peras en almíbar  *1 chocolate para postre (amargo, bitter)100 grs aproximadamente  Procedimiento: En una pirex o fuente acomodar las peras con muy poquito almíbar. Aparte en una cacerola poner el chocolate con dos cucharadas de almíbar , a fuego bajo siempre revolviendo ir agregando almíbar para que nos quede una salsa ,una vez logrado este punto sáldese en caliente las peras y llevar a refrigerar.

Ingredientes: *masa filo * 200 grs de queso rayado * mantequilla derretida *1 huevo *sesamo ( para espolvorear) Preparación: 👀Siempre cuidar que la masa filo no quede al aire libre , ya que se seca rápidamente y no la podrán utilizar, para eso a medida que van sacando cada hoja para trabajar deben tapar con paño húmedo el resto. Poner en un bowls el queso rayado y el huevo ( solo un huevo ) derretir la mantequilla y con ella pintar la masa y poner el relleno y enrollar sobre sí misma , ir poniendo en una placa para horno pintar con la misma mantequilla y espolvorear con sesamo.