Ingredientes: *5 manzanas verdes *120 grs. de harina *200 grs de azúcar *100 grs de mantequilla derretida *1 huevo *canela , a gusto Elaboración: Pelar y Cortar  las manzanas bien finitas , rociar con jugo de limón de esta manera evitarás que se te pongan oscuras. Por separado en un bowls mezcla la harina con 150 grs de azúcar, la mantequilla previamente derretida y el huevo no es necesario utilizar batidora sólo debes con un tenedor ligar los huevos. Con todo esto forma una granulado con tus dedos , lo que conoces como un crumble. Luego en un molde que puedas después llevar a la mesa acomoda todas las manzanas , y cubrirás con el Crumble y espolvorea con los 50 grs de azúcar restante . Lleva a horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos.

Ingredientes: *1 paquete de vainillas o 2 de galletas de champaña ( también puedes usar gallletitas vino) *100 grs de mantequilla * 1 lata de leche condensada *  Jugo  de 2 limones  * Ralladura de 1 limon * 3 huevos  * merengue o crema batida lara decorar. Preparación: Desmenuzar en migajas las vainillas o galletitas y mezclar con la mantequilla derretida, formando una arenilla que pondrás en una fuente ojalá de 20 X 30 aproximadamente , la aplastas bien con una cuchara , recuerda que debes hacer bien el borde y llevas al horno por aproximadamente 8 minutos. Mientras tanto en un bola vas a mezclar la leche condensada, la ralladura de limón el jugo de los limones hasta que quede bien integrado y por último le gregal los 3 huevos mézalas bien todo y lo colocas , sobre la base de vainillas o galletitas . Llevas nuevamente al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que veas que está firme la superficie. Récords que es preferible que tu horno esté entre 160 a 170 gra...

Ingredientes: *250 grs .de harina 0000( sin polvos)o premezcla para celiacos  *1 cda.de polvo para hornear *1/2 cdta.de sal *120 grs de yogurt natural( si no tenes podes reemplazarlo por crema de leche en la misma cantidad) *120 grs de queso rayado en lo posible fresco rayado grueso  Cebollín o cibouleta gusto  cortado chiquito Mantequilla derretida para pintar Preparación : Mezcla todos estos ingredientes , hasta formar una masa , no agregues harina de más para que no te salgan duros . Simplemente estira si quieres con las mismas manos sobre mesada espolvoreada con un poco de harina , pero no demasiados finos . Corta con la forma que quieres ser, pueden ser triángulos o puedes usar cortador de pastas también . Ubícalos en una placa para horno con papel de hornear , pinalos con la mantequilla previamente derretida y llévalos al horno que estará previamente precalentado a 170 grados hasta que se doren  El calor de tu horno si es eléctrico debe estar arriba y abajo. ( ...

Ingredientes : *1masa hojaldrada  *30 grs de pesto *50 grs de queso cremo(tipo Philadelphia) * queso mozzarella laminado * 1 huevo  * sesamo negro y blanco(optativo) Procedimiento: Mezclar el pesto con el queso Philadelphia que debe estar a temperatura ambiente, de lo contrario calentar un poquito en el microondas para poder formar una pasta . Untar la masa hojaldrada con esta pasta sobre ella colocar el queso laminado y cerrar unir muy bien los bordes . Con un cuchillo marcar los cortes , sin llegar a cortar , pintar con el huevo batido y espolvorear con el sesamo. Llevar a horno precalentado a 170 grados y dejar hasta que se dore . Aquí te dejo algunas sugerencias que puedes  poner adentro como relleno  Aceitunas, tomates deshidratados, cebolla caramelizada, alcachofas. También puedes hacerlo solo con queso para eso debes pintar la masa con huevo, espolvorear con queso rayado y sobre el poner el queso mozzarella laminado, luego seguir los pasos al igual que el ante...

Ingredientes: *200grs.Harina común(sin polvos) *6 cucharadas de aceite *120 ml de agua fría * 50 grs de queso rallado (regíanito,parmesano) *1 cucharadita Sal Opcionales: Orégano, queso crema cantidad necesaria para pintar y espolvorear. Preparación : Colocar todos los ingredientes en un bowl , hasta que estén bien integrados. Una vez que formamos el bollo estiramos no muy delgada , cortamos con formas , clícanos en una placa y pincélanos con queso crema y espolvoreamos con orégano . Llevamos a horno precalentado a 180 grados ,aproximadamente por unos 10 minutos o hasta que estén doradoras . Recuerda que si es horno eléctrico el calor debe ser arriba y abajo.

Ingredientes : *1 zuchini  *200 grs de champiñones  *50 grs de queso parmesano rayado  *100 grs de queso muzarela rayado  * 200 grs de espinaca cruda * 200 grs de crema de leche * sal , pimienta a gusto * 1 cucharada de mantequilla(30 grs aproximadamente )  * 1 cebolla cortada pluma ( en mi posible mirada) Preparación : En una sartén caliente poner la mantequilla , la cebolla  y los champiñones cuando los champiñones se empiecen ablandar agregar las hojas de espinaca y cuando estas empiecen ablandarse agregar la crema de leche , una buena cucharada de queso rayado y revolver hasta que se empiece a reducir. Retirar del fuego y condimentar con sal y pimienta ( nuez moscada optativo ). Por otro lado cortar el zuchini en rodajas o láminas muy finas , secarlas muy bien con papel de cocina , para luego acomodar una primera capa en una pureza o molde para horno preferiblemente que se pueda llevar a la mesa luego acomodar el relleno , esparcir el queso muzarella , ...

Ingredientes: *3 mandarinas grandes o 4 pequeñas *6 huevos  *125 grs. de azúcar común *100 grs.azúcar rubia  *250 grs harina de almendras ( puedes moler las almendras ojalá sin cáscara) *1 cucharadita colmada de polvo para hornear Molde 22 cm de diámetro ojalá desármable enmantecado y enharinado. Preparación: Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las mandarinas colocarlas en una cacerola, y cubrirla con agua y llevar a fuego por dos horas. Una vez transcurrido ese tiempo, apagar el fuego dejar enfriar y tirar el líquido. Corte en cuartos , retirar las semillas y colocar en el vaso de la procesadora, licuadora junto con el azúcar y los huevos . Por último agregar la harina de almendras . Llevar a un horno  precalentado a 170 grados por aproximadamente 40 minutos. Si faltara cocción tapar con aluminio y cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos más . Dejar enfriar desmoldar  y si quieres puedes espolvorear con azúcar impalpable (flor)o puedes preparar glasé co...

Ingredientes: •6 huevos. •1 taza de azucar. • 1 taza de aceite. • 1 taza de harina de matzá. •5 manzanas peladas y cortadas en rodajas. Cobertura • 1/3 de nueces picadas. •½ taza de azúcar. •3 cucharaditas de canela. Preparación: Bata los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una masa lisa y blanca. Agregue la harina de matza y bata bien. Vierta la mitad de la masa en un molde de 24 cm enmantecado  y espolvoreado con harina de matza,distribuya la mitad de las manzanas sobre la masa, luego acomode el  resto de la preparación y cubra con las manzanas restantes. Sobre ellas espolvoreé las preparacion de la cubierta y lleve a horno . Cocine por 50 minutos aproximadamente. Si es horno eléctrico calor arriba y abajo Esperar que se enfríe y desmoldar, se puede servir tibia acompañada de crema chantilly. Idealmente usar molde desarmarle.

Ingredientes: *2 cebollas grandes o 3 pequeñas cortadas pluma *60 gramos de mantequilla *1 cucharada de aceite  Para el relleno:  *2 huevos . * 100 cc de crema de leche . *50 gramos de queso rayado ( reggianito,parmesano). * 1 cucharada de harina * sal, pimienta a gusto * orégano ( optativo) * 3 hojas de masa Philo Preparación: Poner en un bowls la cebolla junto con la mantequilla y la cucharada de aceite llevar tapado con film a microondas, para rehogar ( este procedimiento también se puede hacer a fuego directo ) . Importante que no se dore. A parte en un bowls batir los huevos con la crema de leche , el queso rayado y los condimentos , por último agregar orégano y una cucharada de harina para que absorba la humedad , de esta manera lograremos que nuestro relleno no se escape. Sobre placa de horno acomodar papel para hornear y pintar con mantequilla derretida 3 capas de de masa philo. Acomodar el relleno en una punta cerrar ambos costados y luego enrrollar , pintar y espolvo...

Ingredientes: 50 gramos levadura fresca  o 1 sobre de levadura seca  2 huevos  1/2 vasode aceite  1/2 vaso de azúcar  1 cucharita de té de miel  1 cucharada de sal 1kilo de harina común sin polvos Diluir la levadura con 2 vasos de agua tibia y 2 cucharadas de azúcar Tapar y dejar en lugar cálido por 10 minutos para que espume . Luego agregar el resto de los ingredientes,los huevos ojalá estén a temperatura ambiente formar un bollo y dejar descansar como mínimo una hora  Luego desgasificar y hacer bastones parejos, luego trenzar puedes hacer la clásica trenzas  y luego formar un círculo,o si te animas trenzas de más lazos . Llevar a horno precalentado a  180 grados ,dejar que se dore sacar y pintar con un huevo batido con una cucharada de azúcar espolvorear con amapola o sésamo y volver a llevar a horno por no más de 10 minutos. Si la vas a congelar recuerda hacerlo en caliente en bolsas para Frezeer.

Ingredientes: *2 Huevos *160 gramos de azúcar  *100 gramos de mantequilla temperatura ambiente * 2 plátanos pelados( bananas) *200 gramos de harina leudante ( con polvos) * 1 cucharadita de polvo para hornear. *chips de chocolate y nueces optativo. Procedimiento: En licuadora colocar los plátanos, con los huevos ,el azúcar y la mantequilla .Si no tienes licuadora puedes pisar con un tenedor el plátano,y agregar los ingredientes con batidor hasta que se integren bien , recorda que siempre debes bn pi ber los líquidos , para luego incorporar los secos. Colocar la preparación en budinera previamente enmantequillada, enharinada. Si quieres puedes agregarle nueces o chips de chocolate. Llevar a horno precalentado a 170 grados cocción eléctrica arriba y abajo. Aproximadamente por unos 40 a 45 minutos. Desmoldar dejar que se enfríe y si quieres puedes espolvorear con Azúcar flor ( impalpable).

Ingredientes: *120 gramos de azúcar *1 huevo *135 grs.de harina con polvos ( leudante) * 30 gramos de cacao sin azúcar  * 100 cc. Leche  * 90 cc de aceite neutro Cubierta: *200 cc de crema de leche  *2 cucharadas de azúcar impalpable  * frutillas frescas o elección  Procedimiento: En un bowls mezclar azúcar, huevo y aceite . No es necesario usar batidor Agregar los ingredientes secos alternando con el resto de los líquidos. Colocar en molde de muffins . Cocinar en horno precalentado a 180 grados , si tu horno es eléctrico calor arriba y abajo, unos 15 minutos aproximadamente. Retirar una vez frío y decorar con la crema batida a punto chantilly y colocar las frutillas encima . Un verdero manjar.

Ingredientes: * 1 tapa para tarta hojaldrada  *1 cucharada de mantequilla pomada *2 cucharadas de azúcar rubio *20 gramos de almendras , picadas a mano Procedimiento: Pintar la masa con la mantequilla y espolvorear con el azúcar , encima acomodar las almendras picadas . Enrollar y cortar , acomodar sobre una placa para galletas , aplastar con la palma de la mano y llevar a horno precalentado a 180 grados solo hasta que se doren . Dejar enfriar y disfrutar con un rico café.

Ingredientes: *1 calabacín  *1 zanahoria  *2 huevos *30 gramos harina sin polvo más 1 cucharada polvo para hornear *1 cucharada de aceite de oliva *75 gramos de queso rayado * sal y pimienta   Procedimiento: Rayar el calabacín con la cáscara y la zanahoria sin cáscara , agregar 2 yemas , queso rayado, sal y pimienta. Por último agregar las claras a punto nieve. Enmantequilla y enharinar llevar a horno precalentado unos 20 minutos. Para la salsa:  200 gramos de crema de leche  Cebollín picado  Sal y pimienta  Batir la crema y agregarle el cebollín , condimentar y salsear los souffles al momento de servir .

Ingredientes; *3 mandarinas *3 huevos *1 taza de azúcar *1 taza de aceite de maíz  *3 tazas de harina con polvos * 3 cucharada ditas de polvo para hornear *Para el glasé : 1/2 taza de jugo de mandarina 1 taza de azúcar impalpable o flor Elaboración: Lavar muy bien las mandarinas cortar en cuartos con su cáscaras, utilizar mandarinas que no tengan semillas. Si fueran clementinas utiliza 6 en total En el caso de la licuadora , primero pone las mandarinas huevos y azúcar. Luego agrega el aceite , por último la harina . Si tu licuadora no tuviera la fuerza para licuar la harina , pasa a un bowls la preparación y agrega la harina importante no te queden grumos. Enmantequilla y enharinado un molde o también puedes hacer muffins acomoda la preparación y lleva a horno precalentado a 180 grados , aproximadamente por unos 40 minutos. Si tu horno es eléctrico calor de arriba y abajo. Prepara la cobertura con 1/2 taza de jugó mandarina  y 1 taza de azúcar impalpable ( flor) para poner el ...

Ingredientes: *800 grs queso blanco o tipo Philadelphia  *9 cucharas de azúcar  *3 yemas  *3 cucharas de harina con polvos  *escencia vainilla,rayadura de 1 limon *3 claras de huevo batida de nieve Preparación: En un bowls poner el queso ,las yemas Yelp azúcar batir para integrar bien todos los ingredientes, agregar la esc.de vainilla , rayadura de limón  A parte batir las claras a punto nieve  hasta que estén bien firmes y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Llevar a molde tipo brownies o un molde desarmable  Enmantequillado y enharinado , acomodar la preparación  Llevar horno pre calentado 160 grados por aproximadamente 50 minutos Una vez cocido apagar el horno y dejar que se enfríe con la puerta de mi abierta .

Ingredientes: *400 grs. de ricota. * 2 huevos . *1 taza de harina con polvos . * 40 gramos de queso rayado . * Sal , pimienta , nuez moscada . Preparación  En un bowls mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa que Jose pegue en nuestras manos espolvorear la mesada y formar bastones que cortaremos y marcaremos en forma de ñoquis . Poner en una olla agua con sal. Hervir u cuando alcance el hervir poner los ñoquis y hervir por unos minutos hasta que suban . Los ñoquis son una lata de rápida cocción .  Para la salsa de champiñones: *400grs de champiñones  * 1 cebolla cortada en cubitos pequeños  * 25 grs. de mantequilla  * 500 cc de crema de leche  * 100 grs . de queso rayado Sal , pimienta a gusto * cebolla de verdeó ) opcional) Calentar una sartén la mantequilla poner la cebolla hasta que se empiece a poner transparente,los champiñones rebanados cuando estos se estén ablandando Grego la crema de leche dejar cocinar y por último agregar el queso ra...

Ingredientes: * 1 masa de Pascualina o más hojaldrada  *queso mozarella laminado * pesto ( puede ser de alcachofas o una salsa bruschetta) * 2 cucardas de sala de tomate  * 2 cucharadas de queso rayado  * orégano Preparación: Sobre una placa con papel de hornear acomodar una masa y en una punta pintar con la salada de tomate , espolvorear con queso rayado , acomodar queso laminado , si quieres pesto , mozarella fresca y enrolar . Cortar acomodar en una placa llevar a hornear hasta que se dore o también puedes hacer un rolllo y cocinar entero 

Ingredientes: *3 huevos *200 grs de azúcar común  *150 cc de  aceite *200 cc crema de leche * jugó de 1 limon  * rayadura de 2 limones *400 grs de harin con polvos  Glace: * 1 taza de azúcar impalpable  *1/2 jugó de limon Procedimiento: Batir muy bien los huevos con el azúcar , agregar el aceite, la crema de leche el jugo y rayadura de limon y por último la harina una vez que esté todo bien integrado  Colocar en budinera alargada , tipo budín Ingles en mantequilla da y enharinado acomodar la preparación y llevar a horno pre calentado a 160 grados aproximadamente unos 50 minutos . Si tu horno es eléctrico calor arriba y abajo  Desmoldar y preparar el glace , bañar el budín y decorar con rayadura de limon .

Ingredientes: *1taza de agua o leche *2 tazas de azúcar  *3 tazas de harina leudante o con polvos  *1/2 taza de aceite siempre neutro *4 huevos * para el marmolado puedes utilizar dos cucharadas de cacao sin azúcar o braquial Preparación: Siempre batir huevos con azúcar hasta que estén bien espumosos,, después agregar el agua o leche , aceite y por último la harina si no tienes harina con polvos puedes agregarle una cuchara de polvo para hornear. Separa de la preparación 3 cucharadas e incorporarle el cacao . Prepara molde puede ser tipo budín Ingles o molde savarin  Enmantequillado y enharinado vas alternado las preparaciones  Dan unos pequeños golpecitos antes de llevar a horno precalentado a  170 grados por aproximadamente 35 minutos Dejar enfriar y desmoldar