Ingredientes: *4 zucchinis * 2 huevos *1/2 pimiento * 1/4 de cebolla * 1 cuch de aceite *15 gramos de crema de leche(optativo) Preparación : Lavar muy bien los zuccini, y cortarlos en cubitos , puedes hervirlos en el microondas sin agua y con un poquito de sal , tapados alrededor de 20 minutos a potencia máxima o hasta que estén cocidos pero no muy blandos, dejar enfriar. En un pequeño bowls o compotera colocar la cebolla y el pimiento morron poner el aceite tapar y cocinar en microondas por 3 minutos. Con la ayuda de una espumadera sacar el agua a los zuccini y agregar los huevos u el resto de los ingredientes . Poner en un molde apto para horno puede ser una pirex y llevar a horno por aprox 35minutos.

En este Blog vas a encontrar las recetas que comparto con la familia y con los amigos. Desde muy chica, me encantaba sentarme en la mesada de la cocina a mirar como mi mama cocinaba, preguntaba por todos los ingredientes, sin duda ella siempre fue mi guía, mi inspiración. Vengo de una familia con grandes reuniones, casi siempre mi madre era la anfitriona y yo recuerdo siempre estar ahí y todos diciendo que rico y saboreando muchos de sus platos.