Ingredientes: *3 mandarinas grandes o 4 pequeñas *6 huevos  *125 grs. de azúcar común *100 grs.azúcar rubia  *250 grs harina de almendras ( puedes moler las almendras ojalá sin cáscara) *1 cucharadita colmada de polvo para hornear Molde 22 cm de diámetro ojalá desármable enmantecado y enharinado. Preparación: Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las mandarinas colocarlas en una cacerola, y cubrirla con agua y llevar a fuego por dos horas. Una vez transcurrido ese tiempo, apagar el fuego dejar enfriar y tirar el líquido. Corte en cuartos , retirar las semillas y colocar en el vaso de la procesadora, licuadora junto con el azúcar y los huevos . Por último agregar la harina de almendras . Llevar a un horno  precalentado a 170 grados por aproximadamente 40 minutos. Si faltara cocción tapar con aluminio y cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos más . Dejar enfriar desmoldar  y si quieres puedes espolvorear con azúcar impalpable (flor)o puedes preparar glasé co...