Ingredientes: *1 calabacín  *1 zanahoria  *2 huevos *30 gramos harina sin polvo más 1 cucharada polvo para hornear *1 cucharada de aceite de oliva *75 gramos de queso rayado * sal y pimienta   Procedimiento: Rayar el calabacín con la cáscara y la zanahoria sin cáscara , agregar 2 yemas , queso rayado, sal y pimienta. Por último agregar las claras a punto nieve. Enmantequilla y enharinar llevar a horno precalentado unos 20 minutos. Para la salsa:  200 gramos de crema de leche  Cebollín picado  Sal y pimienta  Batir la crema y agregarle el cebollín , condimentar y salsear los souffles al momento de servir .

Ingredientes: *4 hojas de más philo *450 grs de queso crema  *1/2 taza de azúcar *4 cucharadas de miel  *400 grs de nueces casi molidas *mantequilla derretida Procedimiento: Mezclar el queso crema , la miel , el azúcar ojalá con batidor para que se integre bien el azúcar, luego agregar las nueces ideal queden pedacitos pequeños para poder morder. Llevar a frío ojalá unos 30 minutos. Pincelar las hojas de masa philo acomodando una hoja sobre otra por un total de 4 hojas  En un extremo acomodar el relleno y enrrolar, pincelar con la mantequilla y espolvorear con azúcar ( puede ser rubia). Llevar a horno precalentado a 170 grados , por aproximadamente 20 minutos