Algo sobre shavuot

Shavuot es la culminación de la "cuenta del Omer" de siete semanas de largo, que comienza después de Pesaj
Como conmemoramos Shavuot? Es costumbre quedarse despierto toda la noche estudiando Torá , el estudio de la noche de Shavuot es llamado Tikún Leil

La festividad también tiene un significado agrícola: corresponde a la época del año en la que - en Israel en particular y en el hemisferio norte en general - se recogen los primeros frutos. Es por esto que la festividad también es llamada la Fiesta de las primicias.

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Ñoquis de ricota con salada de champiñones

Ingredientes: *400 grs. de ricota. * 2 huevos . *1 taza de harina con polvos . * 40 gramos de queso rayado . * Sal , pimienta , nuez moscada . Preparación En un bowls mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa que Jose pegue en nuestras manos espolvorear la mesada y formar bastones que cortaremos y marcaremos en forma de ñoquis . Poner en una olla agua con sal. Hervir u cuando alcance el hervir poner los ñoquis y hervir por unos minutos hasta que suban . Los ñoquis son una lata de rápida cocción . Para la salsa de champiñones: *400grs de champiñones * 1 cebolla cortada en cubitos pequeños * 25 grs. de mantequilla * 500 cc de crema de leche * 100 grs . de queso rayado Sal , pimienta a gusto * cebolla de verdeó ) opcional) Calentar una sartén la mantequilla poner la cebolla hasta que se empiece a poner transparente,los champiñones rebanados cuando estos se estén ablandando Grego la crema de leche dejar cocinar y por último agregar el queso ra...

jala Agula( jala redonda)

Ingredientes: 50 gramos levadura fresca o 1 sobre de levadura seca 2 huevos 1/2 vasode aceite 1/2 vaso de azúcar 1 cucharita de té de miel 1 cucharada de sal 1kilo de harina común sin polvos Diluir la levadura con 2 vasos de agua tibia y 2 cucharadas de azúcar Tapar y dejar en lugar cálido por 10 minutos para que espume . Luego agregar el resto de los ingredientes,los huevos ojalá estén a temperatura ambiente formar un bollo y dejar descansar como mínimo una hora Luego desgasificar y hacer bastones parejos, luego trenzar puedes hacer la clásica trenzas y luego formar un círculo,o si te animas trenzas de más lazos . Llevar a horno precalentado a 180 grados ,dejar que se dore sacar y pintar con un huevo batido con una cucharada de azúcar espolvorear con amapola o sésamo y volver a llevar a horno por no más de 10 minutos. Si la vas a congelar recuerda hacerlo en caliente en bolsas para Frezeer.

Jala Moni

Ingredientes: 50 gramos levadura fresca o 1 sobre de levadura seca 2 huevos 1/2 vasode aceite 1/2 vaso de azúcar 1 cucharada de sal 1kilo de harina común sin polvos Diluir la levadura con 2 vasos de agua tibia y una cucharada de azúcar Tapar y dejar en lugar cálido por 10 minutos para que espume . Luego agregar el resto de los ingredientes,los huevos ojalá estén a temperatura ambiente formar un bollo y dejar descansar como mínimo una hora Luego desgasificar y hacer bolitas parjeosnora luego trenzar puedes hacer la clásica trenzas o si te animas trenzas de más lazos . Llevar a horno precalentado a casi190 grados dejar que se dore sacar y pintar con un huevo batido con una cucharada de azúcar espolvorear con amapola o sésamo y volver a llevar a horno por no más de 10 minutos. Si la vas a congelar recuerda hacerlo en caliente en bolsas para Frezeer. Que te salga riquísima

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