Llega Shavuot y la tradicion nos dice que debemos comer cosas lacteas ,porque? porque la tora es como la leche y de ella nos nutrimos dia a dia Aqui va una receta para compartir con todos ustedes Ingredientes: *1 1/2 paquete de galletas de champaña *1 lata de leche condensada *2 latas de jugo de limon *1 crema de leche de 250cc batida Procedimiento: *Batir la crema de leche con batidora electrica hasta que espese,agregar la leche condensada,el jugo delimón.  En una fuente de vidrio puede ser pirex acomodar las galletas de champaña previamente humedecidas con leche ,volcar la preparacion anterior y llevar al frezeer por una hora aproximadamente Mmmmm......queda deliciosa si quieren en el momento de servir se puede espolvorear con cacao amargo eso si a no olvidarse retirar unos 15 minutos antes para poder cortar. A disfrutar,jag sameaj!Moni Bloch

Ingredientes: *1/2 kilo de dulce de membrillo  *1taza de pasas sin semilla *1taza nueces picadas *1/2 taza de azúcar *1 taza de harina leudante  *3 huevos  Preparación: *Batir los huevos con el azúcar, hasta que están bien espumosos agregar el dulce de membrillo cortado en daditos , agregar las nueces partidas y las pasas de uva por último agregar la harina con polvos. Poner en budinera previamente engrasada y enharinado.  Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados por alrededor de 35 a 40 minutos Esperar que se enfríe para desmoldar 

Ingredientes : *7 manzanas verdes  *300 crema de leche  *2 cucharadas de azúcar *1 paquete de vainillas ( galletas de champaña) * oporto o algún vino para postre Procedimiento: *Pelar las manzanas verdes y hervirlas al vapor hasta que puedas pisarlas previamente rociadas con un poco de jugo de limon ( esto evitará que la manzana se oxide) Armado: En una pirex rectangular colocar las vainillas previamente a humedecida en el oporto que rebajaste con un poco de agua  Batir la crema con el azúcar , a punto chantilly y poner una pequeña capa de esta sobre las vainillas y luego poner el puré de manzanas sobre este colocar toda la crema y llevar a refrigerar Este postre idealmente es mucho más rico cuando se prepara con un día de anticipación  Puedes decorar encima con nueces picadas o chocolate rayado 

Ingredientes: *1 planta de lechuga escarola(repollada) *1 diente de ajo *1/2 cebolla morada * 2 cucharadas de mayonesa * vinagre de alcohol  Lavar bien la lechuga y escurrirla , cortar bien finita , agregar cebolla morada cortada tipo pluma ( bien finita) un diente de ajo picado  Aliño: Mezclar el vinagre, con la mayonesa y colocar sobre la ensalada.

Ingredientes: *1 lata de palmitos * hojas de rucula * berro medio paquete aproximadamente  *1 lata de champiñones en lata chiquitos * unas hojas de lechuga española(mantecosa) * zeter Una vez lavada todas las lechugas escurrrir muy bien cortar a mano , colocar en una linda ensaladera agregar los palmitos cortados en rodajas, la lata de champiñones bien escurrida y condimentar con sal , limon si quieres un poquito de pimienta recién molida y 1 cucharada de Zeter.

Ingredientes: *1/2 repollo morado *1 taza de zanahoria *2 manzanas verdes *2 varas de apio  1 pomelo rosado Preparación: Lavar bien el repollo y cortar bien finito, rayar la zanahoria , pelar las manzanas verdes y cortar en daditos ( recuerda que si no la vas a poner en el momento rociar con jugo de limon),pelar a vivo el pomelo ( no le debe quedar nada de semillas ni piel ) y por último agregar el apio cortado en rodajitas . Condimentos: *1 yogurt natural *2 cucharadas de mayonesa ( puedes reemplazar esta por Not Mayo o mayonesa vegana) *1 cucharada de aceite de oliva  * jugó de un limón Debes hacer con esto una emulsión y poner a la ensalada llevar a frío para que esté mucho más rica 

Ingredientes  *2 zanahorias  *1 ajo picado *perejil a gusto  *comino *1 limon Pelear y cortar las zanahorias en rodajas o la forma que más te guste , hervir por no más de 8 a 10 minutos colar y pasar  por agua bien fría.  Colocar en una ensaladera las zanahorias, el ajo picado y el perejil condimentar con una cucharada de comino ,sal y jugo de un limón.

Ingredientes : *250 de queso edam  *1 tomate  *Aceitunas negras y verdes *Optativo:cebolla morada , pimiento morrron rojo,pepino  Cortar el tomate en cuartos , agregar el queso en daditos,agregar las aceitunas *Condimento: *Orégano,aceite de oliva y ají molido ( muy poco)

Ingredientes *4 huevos  *50 gramos de queso parmesano *1 lata de leche evaporada *1 lata grande de espárragos o 2 paquetes de espárragos hervidos *sal,pimienta y nuez moscada Preparación: En licuadora o procesadora poner los espárragos, el queso parmesano , los huevos , sal , pimienta y nuez moscada . A parte en un bowls poner la lata de leche evaporada y batir hasta que duplique su volumen  Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes. Poner en un molde apto para microondas puede ser molde savarin,budinera previamente engrasada , tapar con papel film y llevar a horno microondas. Cocinar primero 5 minutos a pontencia máxima , y luego 15 minutos al 70 % , en el caso que faltará cocción ir agregando de a un minuto por no más de 3 minutos en potencia máxima. Dejar entibiar desmoldar y llevar a refrigerar. Salsas para acompañar: -*Mezclar una cucharada de mayonesa con una cucharita de keptchu( a gusto)se le puede agregar pep...

Ingredientes:   *4 betarragas ( o una lata y media de beterraga) *4 huevos *1 lata de leche evaporada  *150 gramos de queso blanco( casancream, Philadelphia,etc) *Sal, pimienta a gusto Preparación: Hervir las betarragas ,hasta que estén blandas , esperar a que se enfríen . Colocar  en procesadora ,o licuadora y agregar los 4 huevos , y el queso. Por separado batir una lata de leche evaporada( debe estar bien fría) ,hasta que duplique su volumen. Unir con la preparación anterior, con movimientos envolventes . Poner en molde apto para microondas previamente engrasado (yo uso rociador vegetal)poner la preparación tapar con papel film y llevar a microondas. Cocinas 5 minutos a potencia máxima y luego 15 minutos al 70 por ciento . De no estar cocido ir cocinando solo un minuto al maximo , por no más de 3 minutos. Retirar ,dejar que pase el calor ,o entibie desmoldar y llevar a refrigerar. Ideal preparar con un día de anticipación. Salsa para acompañar: *yogurt griego natural n...

Ingredientes: *1 repollo cortado bien finito previamente lavado *1/2 medio vaso de salsa de soja  semillas de girasol tostadas a gusto  *1 cucharita  de azúcar *1/2vaso de aceite común no usar oliva  Procedimiento:  Emulsionar la salsa ,y agregar a la ensalada (alinear antes de llevar a la mesa)