Budín de mandarina

Ingredientes;

*3 mandarinas

*3 huevos

*1 taza de azúcar

*1 taza de aceite de maíz 

*3 tazas de harina con polvos

* 3 cucharada ditas de polvo para hornear

*Para el glasé :

1/2 taza de jugo de mandarina

1 taza de azúcar impalpable o flor

Elaboración:

Lavar muy bien las mandarinas cortar en cuartos con su cáscaras, utilizar mandarinas que no tengan semillas.

Si fueran clementinas utiliza 6 en total

En el caso de la licuadora , primero pone las mandarinas huevos y azúcar.

Luego agrega el aceite , por último la harina .

Si tu licuadora no tuviera la fuerza para licuar la harina , pasa a un bowls la preparación y agrega la harina importante no te queden grumos.

Enmantequilla y enharinado un molde o también puedes hacer muffins acomoda la preparación y lleva a horno precalentado a 180 grados , aproximadamente por unos 40 minutos.

Si tu horno es eléctrico calor de arriba y abajo.

Prepara la cobertura con 1/2 taza de jugó mandarina  y 1 taza de azúcar impalpable ( flor) para poner el glaseado sobre el budín.

Si no te gusta el glasé lo que puedes rociaren caliente con el jugo de una mandarina .